Летом так хочется мороженого! От магазинного мы уже давно отказались из-за его – у абсолютно всех мороженых — отвратительного состава. Одно время в Кишинёв привозили украинское детское «Малюк Ам», где все ингредиенты были на самом деле натуральными, но длилось это счастье недолго. Домашнее же мороженое я пробовала делать несколько раз – увы, по вкусу оно было скорее похоже на кусочки фруктово-молочного льда, чем на то, что мы привыкли называть мороженым. Вероятно, мне попадались плохие рецепты, потому что сегодня Алина Онова делится с Вами рецептами такого домашнего мороженого, которое получается на самом деле вкусным. Буду пробовать!
Банановое сыроедческое мороженое
«Для начала банан нарезаем кружочками и замораживаем. После этого в блендере смешиваем подсластитель, ягоды или фрукты по желанию, любые добавки (корица, ваниль, цедра, лимонный сок, какао, кэроб) и замороженные бананы.
Взбивать бананы нужно именно в замороженном виде, не ждать их разморозки! После взбивания у вас уже получится консистенция тающего мороженого. Быстро перекладываем массу в формочки для мороженого или в контейнер и снова отправляем в морозилку до полной заморозки. Вуаля, мороженое готово!
Во вкусе этого десерта преобладает банан, но в целом вкус получается очень ярким, даже кажется, что добавлена какая-то химия. Благодаря бананам мороженое имеет именно «сливочную» консистенцию и не похоже на замороженный сок.
Мы уже испробовали смородиновое, персиковое, облепиховое, шоколадное мороженое. А ещё мы сделали дынный сорбет, и сейчас я Вам тоже расскажу, как его приготовить.
Дынный сорбет
Для дынного сорбета Вам понадобится:
— Дыня
— Подсластитель
— Лимонный сок
— Вода
Принцип приготовления такой же, как и в предыдущем рецепте. Только замораживаем в начале дыню, предварительно нарезанную кусочками. Далее взбиваем замороженную дыню, подсластитель, немного лимонного сока и немного воды (у меня был мятный лимонад). В итоге получается самый настоящий невероятно вкусный сорбет. Попробуйте и Вы!
Моя семья в восторге! А главное, я спокойна за здоровье своего малыша! Я знаю, что родители ничего страшного в промышленном мороженом не видят и дают его детям даже до года… Я тут промолчу, чтобы не задеть большую часть своих знакомых, я этого не хочу, но Вы и сами все поняли. Что ж, Давид обычное мороженое за свои 4 года ни разу не пробовал. Хотите, пожалейте его, а лучше порадуйтесь! Я бы очень хотела оказаться на его месте! Знаю, когда-нибудь он его попробует… Ну и пусть, но чем позже это случится, тем лучше. Благодаря таким натуральным вкусняшкам домашнего приготовления я могу оттянуть этот момент ещё на годик точно, а может и больше!»